Moelas com tomate

Ingredientes

• 1 quilogramas moelas
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 3 c. de sopa azeite
• 3 gr. tomates (maduros)
• 1 c. de chá salsa picada
• sal & pimenta qb

Preparação

• Lave bem as moelas e corte-as em pedaços.
• À parte, refogue as cebolas e os dentes de alho picados, no azeite.
• Junte depois as moelas, o tomate picado e metade da salsa.
• Tempere com sal e pimenta, regue com um pouco de água e deixe cozer.
• Sirva as moelas, polvilhando com a restante salsa picada.