Ingredientes:
- 500g de bifes de atum fresco
- 3 cebolas
- 500g de tomate maduro
- 3 dentes de alho
- 1 colher-de-sopa de óleo
- 2 colheres-de-sopa de azeite
- 1 ramo grande de salsa
- 1 folha de louro
- 2 cravinhos
- sal e pimenta q.b.
Preparação:
- Prepare os bifes de atum.
- Corte as cebolas, o tomate e os alhos em rodelas.
- Num recipiente de barro (preferencialmente), coloque metade da porção de cebolas.
- Por cima da camada de cebola, disponha metade do tomate e dos alhos, que preparou.
- Por cima dessa cama, agora os bifes de atum com a restante cebola, tomate e alhos.
- Coloque por fim a salsa, o louro e os cravinhos.
- Regue tudo com o óleo e o azeite. Cubra o recipiente e leve-o a cozer em lume brando, durante cerca de 20 minutos.
- A meio do tempo de cozedura, entreabra a tampa e deixe apurar um pouco.
- Sirva acompanhado de batatas cozidas e uma salada de tomate.
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