Ingredientes
- 2 chávenas Farinha de trigo sarraceno
- 2 chávenas Farinha de Arroz
- 1 chávena Fécula de Batata
- 1 chávena Amido de milho
- Farinha sem Glúten
- 2 colheres sopa Açúcar
- 1 colher chá Fermento em Pó
- 1 colher chá Sal
- Pimenta
- raminhos de alecrim
- Queijo Ralado
- 80 gramas Manteiga gelada e ralada
Preparação
- Primeiro prepare a sua farinha sem glúten caseira: no processador misture 2 chávenas de farinha de trigo sarraceno, outras 2 de farinha de arroz, 1 chávena de fécula de batata e outra de amido de milho. Misture tudo e está pronto a usar!
- Ligue agora o forno nos 180º.
- Numa taça coloque 2 chávenas e meia de farinha sem glúten, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de fermento em pó, outra de sal e uma pitada de pimenta.
- Junte o aroma de 2-3 raminhos de alecrim e passe às gorduras: 2/3 chávena de queijo ralado e 80gr de manteiga gelada e ralada. Esfarele com as pontas dos dedos até conseguir uma massa granulada e desastrada.
- Deite a massa na tábua e estique em forma de chouriço.
- Divida em 12, molde a gosto e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.
- Coza durante 20 minutos e leve à mesa ainda a fumegar!
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