Mousse de Chocolate Caseira

Ingredientes:

• 6 ovos
• 1 tablete de chocolate culinária (200g)
• 200g margarina
• 6 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

• Parta o chocolate e derreta em banho maria com a margarina;
• Entretanto, separe a gemas das claras em duas taças;
• Junte o açúcar às gemas e bata até obter uma mistura homogénea, depois misture o chocolate derretido;
• Bata as claras em castelo e junte à mistura anterior até obter uma mistura homogénea;
• Leve ao frigorifico e sirva;

Dicas:

• Sempre pode derreter o chocolate com a margarina no micro-ondas, durante 2 a 3 minutos;
• Escolha sempre chocolates de qualidade, pois são mais fáceis de derreter, não deixam grumos e são menos amargos;
• Ao misturar as claras não bata com muita velocidade para a mousse ficar fofa e não perder o ar das claras;