Pica-Pau

Ingredientes

• 500 gr Bifanas de Porco
• 4  dentes de Alho
• 2  Folhas de Louro
• 1  Malagueta Fresca
• 2 dl Cerveja
• 2 c. sopa Manteiga
• 2 c. sopa Mostarda
• Pickles
• Azeitonas
• Azeite
• Sal

Preparação

• Prepare um delicioso pica-pau, começando por cortar bifanas de porco em pedaços. 
• Faça depois uma marinada com sal, alho picado, malagueta, louro e cerveja, e envolva tudo.
• Leve uma frigideira ao lume com azeite e manteiga, e coloque a carne a fritar. 
• Quando começar a ganhar cor, acrescente mostarda, mexa bem, e de seguida introduza o molho da marinada da carne.
• Deixe cozinhar durante de 5 minutos, para que o molho reduza e fique mais espesso.
• Por fim, acrescente pickles e azeitonas, e sirva com pão.

Dicas

• Sempre podem trocar as bifanas de porco por bifes de vaca, nos Açores é muito usual ser feito com carne de vaca e fica excelente!