Ingredientes
- 500 gramas de restos de carne assada (ex: frango)
- 500 gramas de batata palha
- 2 dentes de alho
- 3 cebolas
- 3 ovos
- 50ml de azeite
- 1 raminho de salsa
- Sal, pimenta e azeitonas q.b.
Preparação
- Iniciamos esta receita por refogar, em azeite, as cebolas em rodelas com os alhos lascados. Adicionamos a carne assada cortada em lascas finas e salteamos.
- Entretanto, batemos os ovos e reservamos.
- Acrescentamos as batatas à carne e rectificamos o tempero. Envolvemos tudo, regamos com os ovos batidos, e deixamos cozinhar mais um pedaço.
- Retiramos do lume, colocamos num prato de ir à mesa, polvilhamos com salsa picada e decoramos com azeitonas.
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